Данные Союзмолоко

3 сентября 2026 года Союзмолоко опубликовало предварительную оценку операционной себестоимости сырого молока за июль. Индекс RMCI составил 106,2%: рост к предыдущему месяцу — 6,2%, к июлю 2025 года — 6,0%. Среди факторов в публикации названы энергоресурсы, отдельные компоненты кормов и оплата труда.

Это отраслевой показатель за июль, опубликованный в сентябре. Он не означает, что расходы каждого хозяйства выросли на такой же процент. Ниже — редакционный разбор подхода к проверке собственных записей.

Разделите цену и количество

Рост суммы в закупочных документах может иметь несколько причин: компонент подорожал, его закупили больше или изменился состав закупок. Чтобы понять причину, сравнивайте один и тот же корм в одинаковых единицах, отдельно по цене за единицу и по количеству.

Закупка и расход тоже относятся к разным событиям. Если в одном месяце хозяйство пополнило запас, это ещё не означает, что весь объём был скормлен тогда же. Для разбора кормления нужны начальный остаток, поступления, использование и конечный остаток за один период.

Проверьте, на какой объём делите расходы

В условном примере одинаковые кормовые затраты 30 000 рублей при 1 000 кг молока дают 30 рублей на килограмм, а при 900 кг — 33,33 рубля. Кормовая часть на килограмм выросла, хотя сумма не изменилась. Это арифметический пример, а не норматив или результат клиента НЭРА.

Такой расчёт нельзя называть полной себестоимостью молока: в него не вошли труд, энергия, амортизация и другие статьи. Название показателя должно точно описывать, что в него включено.

Какие записи собрать

  • Одинаковый период для кормовых затрат и производства молока.
  • Фактическое использование кормов, а не только закупки.
  • Изменения поголовья и переводы между группами.
  • Пропуски в ведомостях и причины крупных отклонений.

В НЭРА данные кормления, склада, стада и молока доступны в одном приложении. Они помогают сверить исходные записи для управленческого расчёта. Полноту состава затрат и итоговую себестоимость нужно проверять по принятой в хозяйстве методике учёта.

Источники и ссылки

Проверено редакцией 27 сентября 2026. Инструкции по НЭРА описывают версию на дату публикации.